4 Tips Memasak Nasi Lemak Yang Gurih
Nasi lemak adalah salah
satu makanan dari negara tetangga Malaysia. Nasi lemak hampir sama dengan nasi
uduk di Jakarta atau sego gurih di Jawa Tengah.
nasi lemak
Nasi lemak mudah dibuat
karena bahan-bahannya yang digunakan cukup sederhana dan mudah didapatkan. Namun
jika ingin membuat nasi lemak yang gurih dan istimewa, cobalah tips memasak
nasi lemak berikut ini.
1.
Pilih beras yang berkualitas
Memilih beras yang
berkualitas merupakan hal yang penting dalam membuat nasi lemak yang enak. Jika
ingin tekstur nasi pulen dan lembut, pilihlah beras yang pulen. Tetapi jika
lebih suka hasil nasi yang pera, dapat menggunakan beras yang hasil nasinya
pera. Biasanya nasi lemak memang teksturnya agak pera. Dapat menggunakan beras
basmati atau beras berkualitas yang lain untuk memperoleh nasi pera.
2.
Santan segar
Penggunaan santan segar
dapat memberikan cita rasa yang lebih enak jika dibandingkan memakai santan
instan. Pilihlah parutan kelapa tua untuk diambil santan kentalnya saja. Untuk
tambahan, tuangkan air secukupnya saja untuk membuat santan cair dari sisa
perasan santan kental.
3.
Rempah yang lengkap
Bumbu nasi lemak akan terasa
lebih gurih dan lezat jika bumbunya lengkap. Ada bumbu berupa daun jeruk, daun
salam, jahe, serai dan juga daun pandan yang dapat memberikan aroma wangi dan
sedap. Jika bumbu rempahnya kurang lengkap, maka rasa nasi lemak juga akan
berkurang kelezatannya.
4.
Lauk pelengkap
Nasi ini dinamakan nasi
lemak karena tidak lepas dari peran lauk dan juga sambal pelengkapnya. Terdapat
banyak lauk pelengkap ketika nasi lemak disajikan, seperti ikan teri goreng,
kacang tanah goreng, telur rebus, lalapan mentimun, sambal manis, serundeng dan
tidak ketinggalan ayam goreng. Jangan lupa untuk menabur bawang goreng di atas
nasi supaya semakin lezat rasanya.
Nah, itu tadi cara atau tips memasak nasi lemak yang gurih dan enak. Selamat mencoba dan jangan lupa share resepnya.