Resep Gudeg Nangka Khas Sunda, Lezat dan Gurih

 


Resep Gudeg Nangka Khas Sunda, Lezat dan Gurih

 

Lagi kangen masakan rumahan. Akhirnya saya buat aja gudeg nangka yang khas dari Sunda. Bahan sederhana dan cara pembuatannya mudah. Yuk kita simak resep gudeg nangka khas sunda berikut ini. Rasanya lezat dan juga gurih, bumbunya meresap.

 

Bahan-bahan :

 - 1 bks nangka muda (kurang lebih ¼ kg)

- 1000 ml air

- 200 ml santan (saya pakai santan instan dari sasa, lebih gurih)

- 3 lembar daun salam

- 2 batang serai ukuran kecil di geprek

- 2 iris lengkuas sepanjang ibu jari

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 1 sdt kunyit bubuk

- 1 buah gula merah

- 1 sdm gula pasir

- 4 sdt garam

- 4 sdm minyak goreng

 

Bumbu yang dihaluskan :

- 12 siung bawang merah ukuran kecil

- 5 siung bawah putih ukuran kecil

- 2 buah cabai merah ukuran kecil

- 5 butir kemiri

 

Cara Membuat Gudeg Nangka Khas Sunda

- Didihkan air

- Cuci bersih nangka muda, potong-potong sesuai selera

- Masukkan nangka yang telah dipotong ke dalam air mendidih biarkan sampai nangka empuk

- Campurkan bumbu halus dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, serai dan juga daun salam lalu tumis sampai tercium aroma bumbu

- Masukkan bumbu setelah nangka empuk

- Masukkan gula merah, garam, gula pasir

- Pada saat air menyusut masukkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah

- Test rasa,sayur gudeg nangka khas sunda siap disajikan

 

Terimakasih sudah membaca Resep Gudeg Nangka Khas Sunda, Lezat dan Gurih. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi bunda dalam memasak.

 

Baca juga : Cara Membuat Gudeg Kering

LihatTutupKomentar