 |
| cara memasak pindang pegagan - by @pindangpegaganham |
Resep Pindang Pegagan
khas Palembang
Kali ini saya akan
membagikan resep pindang pegagan khas Palembang yang rasanya lezat. Cara
memasaknya juga cukup mudah. Yuk simak resep pindang pegagan berikut ini.
Bahan-bahan :
- 1 kg ikan patin
- 10 cabai merah
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 sdm terasi
- 1 bh tomat atau 1/2 cup air asam jawa
- 2 sdm gula merah
- Lengkuas (geprek)
- Serai (geprek)
- Nanas (potong kecil)
- 2 lembar daun salam
- Kemangi
- Daun bawang
- Garam
- Gula
- Air
- 2 sdm kecap asin
Cara Memasak Pindang
Pegagan :
- Langkah pertama haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, terasi, tomat dan juga gula merah.
- Selanjutnya tumis
bumbu halus bersama serai, lengkuas dan juga daun salam sampai wangi.
- Bumbui dengan gula, garam
dan kecap asin secukupnya.
- Kemudian tambahkan
air dan masukan ikan.
- Jika air sudah
mendidih tambahkan nanas, dan juga kemangi.
- Masak sampai ikan
matang, lalu sajikan beserta irisan nanas dan potongan daun bawang.
Nah, itu tadi resep
pindang pegagan yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan
lupa share resepnya.
Baca juga : Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kunyit