 |
| resep urap sunda - sumber gambar instagram |
Resep Urap Sunda Yang
Nikmat dan Segar
Bunda sedang mencari
ide resep urap sunda yang lezat? Cara membuatnya terbilang cukup mudah. Urap
sunda memang memiliki cita rasa dan aroma yang dapat membangkitkan selera makan
kita. Tidak perlu bingung jika ingin menghidangkan urap sunda yang enak di
rumah, sebab jika sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian
spesial bagi keluarga anda.
Pada dasarnya proses pembuatan
urap sayur, baik itu urap sunda, urap jawa maupun urap betawi hampir sama. Ciri
khas urap adalah pemakaian kencur dalam campuran bumbunya, sehingga memberikan
aroma dan juga rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa dipakai yaitu kacang
panjang, tauge, kol, dan kecipir. Urap Sunda ini adalah kuliner tradisional
yang banyak ditawarkan di warung-warung makan khas Sunda.
Nah, kali ini rasalapar.com
akan membagikan resep urap sunda spesial yang dapat dipraktekkan sendiri di
rumah. Bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat, Resep urap Sunda memakai 20
jenis bahan serta 3 langkah pembuatan yang mudah. Nah, Berikut ini cara pembuatan
urap sunda.
Bahan-bahan :
- 1/2 bulatan kelapa (yang
masih muda)
- 3 ikat kangkung akar
- 2 ons tauge
- 1 ikat daun kacang
- 4 lembar kol
- 7 buah kecipir
- 3 buahh wortel
Bumbu Halus :
- 5 buahh bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 10 buah cabe merah
keriting
- 10 buahh cabe rawit (opsional)
- 1 ruas kencur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula
- 1 sdt penyedap rasa
- 20 sdm minyak sayur untuk menumis
- 4 buah kemiri
Cara Membuat Urap Sunda
:
1. Potong-potong
sayuran yang sudah disiapkan sesuai selera, cuci bersih lalu kukus 5 menit
setelah air mendididih. Cukup membuat sayuran menjadi layu. Kemudian sisihkan.
2. Ulek menggunakan
cobek bumbu bumbu kecuali daun jeruk dan juga sereh. Jangan terlalu halus saat
mengulek. Masukan kelapa parut, tekan dengan ulekan, campur hingga rata dan
warna parutan kelapa jadi merah karena bercampur dengan bumbu tadi. Kemudian tumis
menggunakan minyak sehingga matang serta aromanya harum.
3. Masukan sayuran yang
sudah direbus tadi kemudian aduk sampai rata. Masukan gula pasir dan penyedap
rasa. Test rasa, jika sudah pas lalu matikan kompor.
4. Urap Sunda siap
dinikmati.
Nah, itulah resep urap
sunda yang dapat dicoba dirumah, dijamin keluarga pasti suka. Rasanya yang
mantap serta sayuran yang segar pasti membuat acara makan keluarga menjadi
spesial. Semoga resep urap sunda di atas bermanfaat dan bisa membantu bunda dalam
menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga atau teman atau bisa menjadi
inspirasi untuk berjualan makanan.
Baca juga : Cara Memasak Bobor Daun Adas