Cara Memasak Daun Adas Dengan Cara Dibobor

 


Cara Memasak Daun Adas Dengan Cara Dibobor

 

Daun adas adalah sayuran yang tumbuh di daerah bersuhu dingin. Bentuknya seperti rambut berwarna hijau. Biasanya daun adas ini disayur bobor atau direbus saja kemudian disantap dengan sambal kelapa muda / urap. Yuk kita simak cara memasak daun adas dengan cara dibobor berikut ini.

 

Bahan-bahan :

1 ikat adas

1 buah labu siam yang masih muda diiris tipis2

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas (digeprek)

Tempe busuk/semangit/yang sudah tua (bisa diskip kalau tidak suka)

1 bungkus santan instan (opsional)

2 sendok gula pasir

Secukupnya garam

 

Bumbu yang dihaluskan :

3 buah bawang putih

2 buah bawang merah

2 buah kemiri

1 ruas kencur

1 sdt ketumbar

 

Cara Memasak Daun Adas Dengan Cara Dibobor :

- Bersihkan daun adas, pisahkan yang muda dan yang tua, kemudian rebus daun adas dengan air secukupnya, masukkan yang tua terlebih dahulu kemudian baru daun yang muda dimasukkan kalau daun yang tua sudah empuk. Lalu tiriskan hingga benar2 tiris.

- Haluskan semua bumbu halus, dan haluskan juga tempe bosok.

- Rebus air kurang lebih 1 liter sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, tempe bosok, daun salam, dan lengkuas.

- Potong-potong adas yang sudah ditiriskan, kemudian masukkan ke dalam air rebusan bumbu.

- Masukkan gula dan garam,cicipi rasa.

- Masukkan labu siam, apabila sudah empuk masukkan santan instan, aduk dan tunggu sampai mendidih kembali.

- Sayur bobor daun adas siap dinikmati.

 

Terimakasih sudah membaca resep dari kami. Semoga cara memasak daun adas dengan dibobor ini bermanfaat dan menjadi inspirasi dalam memasak.

 

Baca juga : Resep Opor Kuning Nangka Muda

LihatTutupKomentar