Cara Memasak Daun Adas Dengan Cara Dibobor
Daun adas adalah sayuran yang tumbuh di daerah
bersuhu dingin. Bentuknya seperti rambut berwarna hijau. Biasanya daun adas ini
disayur bobor atau direbus saja kemudian disantap dengan sambal kelapa muda /
urap. Yuk kita simak cara memasak daun adas dengan cara dibobor berikut ini.
Bahan-bahan :
1 ikat adas
1 buah labu siam yang masih muda diiris tipis2
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas (digeprek)
Tempe busuk/semangit/yang sudah tua (bisa diskip kalau
tidak suka)
1 bungkus santan instan (opsional)
2 sendok gula pasir
Secukupnya garam
Bumbu yang dihaluskan :
3 buah bawang putih
2 buah bawang merah
2 buah kemiri
1 ruas kencur
1 sdt ketumbar
Cara Memasak Daun Adas Dengan Cara Dibobor :
- Bersihkan daun adas, pisahkan yang muda dan yang tua, kemudian rebus daun adas dengan air secukupnya, masukkan yang tua terlebih
dahulu kemudian baru daun yang muda dimasukkan kalau daun yang tua sudah empuk.
Lalu tiriskan hingga benar2 tiris.
- Haluskan semua bumbu halus, dan haluskan juga
tempe bosok.
- Rebus air kurang lebih 1 liter sampai mendidih,
kemudian masukkan bumbu halus, tempe bosok, daun salam, dan lengkuas.
- Potong-potong adas yang sudah ditiriskan, kemudian
masukkan ke dalam air rebusan bumbu.
- Masukkan gula dan garam,cicipi rasa.
- Masukkan labu siam, apabila sudah empuk masukkan
santan instan, aduk dan tunggu sampai mendidih kembali.
- Sayur bobor daun adas siap dinikmati.
Terimakasih sudah membaca resep dari kami. Semoga
cara memasak daun adas dengan dibobor ini bermanfaat dan menjadi inspirasi
dalam memasak.
Baca juga : Resep Opor Kuning Nangka Muda