Resep Es Podeng Pengantin Jadul, Seger Banget



Resep Es Podeng Pengantin Jadul, Seger Banget

 

Es podeng biasanya disuguhkan saat ada hajatan pernikahan di Jawa. Makanya dinamakan es podeng pengantin. Jangan lupa setup nanasnya, karena ciri khas es podeng pengantin adalah rasa dari setup nanasnya. Nah berikut ini adalah resep es podeng pengantin.

 

Bahan-bahan :

Bahan Setup Nanas :

- 250 gr gula pasir/sesuai selera manisnya

- 1 buah nanas, cuci bersih potong-potong

- 4 batang kayu manis

- Secukupnya air matang

- Secukupnya gula

 

Bahan Agar- agar :

- 1 bungkus agar2 warna hijau

- 1 bungkus agar2 tanpa warna/plain

- Secukupnya susu kental manis

- Secukupnya biji selasih kering, rendam dgn air hangat

- Secukupnya gula pasir

 

Bahan Kolang Kaling :

- 250 gr kolang kaling

- Secukupnya daun pandan

- Secukupnya air

- Secukupnya pewarna makanan warna merah

 

Bahan lainnya :

- Secukupnya sirup merah (saya pakai marjan rasa rose/cocopandan)

- 1 buah leci kalengan

 

Cara Membuat Es Podeng Pengantin Jadul:

Setup Nanas : Masak nanas bersama air dan gula pasir serta kayu manis hingga nanas layu. Jangan sampai airnya habis ya.

Agar-agar : Masak 1 bungkus agar2 warna hijau dengan 2,5 gelas air dan gula. Dinginkan. Setelah dingin serut memanjang. Sisihkan.

Agar-agar : Masak agar-agar plain dengan 4 gelas air dan gula secukupnya, tambahkan susu kental manis putih. Tuang dalam cetakan, taburkan agar warna hijau yang sudah diserut tadi, ditambah dengan biji selasih. Dinginkan. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Kolang-kaling : Cuci bersih kolang kaling, potong sesuai selera. Masak bersama air, gula pasir dan daun pandan. Tambahkan pewarna makanan warna merah/sesuai selera. Masak sampai matang. Sisihkan.

Penyajian : Siapkan mangkok, masukkan 1 potong agar-agar, setup nanas (bersama dengan airnya sedikit), kolang-kaling, leci dan sedikit air dari leci. Lalu tambahkan sirup dan es batu.

 

Terimakasih sudah membaca Resep Es Podeng Pengantin Jadul, Seger Banget. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi, jangan lupa share ya.

 

Baca juga : Cara Membuat Es Selendang Mayang

LihatTutupKomentar