Resep Kue Labu Kuning Bungkus Daun Pisang yang Lezat dan Praktis

 Rasalapar.com - Halo, Bunda! Apakah kamu sedang mencari ide camilan tradisional yang lezat dan mudah dibuat di rumah? Kue labu kuning bungkus daun pisang bisa menjadi pilihan yang tepat.

Kue ini terbuat dari labu kuning yang empuk dan manis, dibungkus dengan daun pisang yang menambah aroma khas dan cita rasa yang nikmat.

Resep Kue Labu Kuning Bungkus Daun Pisang Lezat

Yuk, simak resep kue labu kuning bungkus daun pisang berikut ini!

Bahan-bahan:

1. 500 gram labu kuning, kupas dan potong-potong
2. 200 gram kelapa parut kasar, kukus selama 10 menit
3. 150 gram gula merah, serut halus
4. 1 sendok teh garam
5. 2 lembar daun pandan, simpulkan
6. Daun pisang, bersihkan dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan
7. Lidi atau tusuk gigi untuk menutup daun pisang

Cara Membuat:

Langkah 1: Rebus Labu Kuning

1. Rebus potongan labu kuning dalam panci dengan air secukupnya hingga labu menjadi empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan labu kuning yang sudah direbus dengan menggunakan garpu atau blender hingga lembut dan tidak bergerindil.

Langkah 2: Membuat Isian Kue

1. Campur kelapa parut kukus, gula merah serut, garam, dan daun pandan dalam wajan.
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga gula merah larut dan kelapa parut berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Langkah 3: Membuat Adonan Kue

1. Campur labu kuning yang sudah dihaluskan dengan isian kelapa gula merah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong-potong, lalu ambil selembar daun pisang dan letakkan satu sendok adonan labu kuning di atasnya.
3. Lipat dan bungkus adonan dengan daun pisang hingga menutup rapat. Gunakan lidi atau tusuk gigi untuk menjepit ujung daun pisang agar tidak terbuka saat dikukus.

Langkah 4: Kukus Kue Labu Kuning

1. Panaskan kukusan, lalu letakkan kue labu kuning yang sudah dibungkus daun pisang di dalamnya.
2. Kukus kue labu kuning selama 30-40 menit atau hingga matang. Pastikan air kukusan cukup banyak dan jangan sampai habis selama proses pengukusan.
3. Setelah matang, angkat kue labu kuning dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Voila! Kue labu kuning bungkus daun pisang siap untuk disajikan. Kue ini cocok dinikmati bersama keluarga atau sebagai teman minum teh di sore hari