 |
| cara membuat rujak soun khas bangka - by @emihacikenz |
Resep Rujak Soun Khas
Bangka
Rujak Soun ini adalah
makanan khas dari Bangka. Rasanya enak dan seger dengan tambahan potongan
timun. Cara Membuatnya juga cukup mudah. Yuk simak resep rujak soun khas Bangka
berikut ini.
Bahan-bahan :
- 2 bungkus soun seduh
air panas lalu tiriskan
- 3 buah tahu goreng
kekuningan potong-potong
- 100 gr toge siangi
akarnya lalu seduh air panas dan tiriskan
- 1 timun potong-potong
- Bawang goreng
secukupnya untuk taburan
- Sambel cabe atau cabe rawit
Bahan kuah :
- 2 keping gula merah
- air bersih secukupnya
- Gula pasir, garam
secukupnya
- 1 sdm penuh asam jawa
Bumbu halus :
- 5 cabe rawit
- 5 cabe keriting
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm ebi sangrai
Cara Membuat Rujak Soun
Khas Bangka :
- Langkah pertama rebus
gula merah dan asam jawa hingga mendidih, saring dan sisihkan.
- Selanjutnya siapkan
air di panci, masukkan air gula merah dan asam jawa yang sudah disaring lalu tambahkan
bumbu halus, masak sampai kuah meresap dan sedikit menyusut. Koreksi rasa.
- Kemudian tata di
piring : soun, timun, tahu, dan taoge, siram kuah lalu beri topping kerupuk atau
pempek goreng. Taburi bawang goreng, cabe atau sambel cabe lalu sajikan.
Nah, itu tadi resep
rujak soun khas Bangka yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan
lupa share.
Baca juga : Resep Rujak Jeruk Bali Seger