Resep Rawon Daging

Resep Rawon Daging
by @susie.agung⁣

Resep kali ini adalah resep rawon daging, cocok disajikan waktu hari raya lebaran.⁣
Bahan:⁣
500 gram daging sapi (biasanya berlemak)⁣
2 liter air ⁣
2 lembar daun salam ⁣
2 batang daun bawang, iris kasar⁣
5 lembar daun jeruk ⁣
2 cm lengkuas , memarkan ⁣
2 batang serai, memarkan ⁣
1/2 sdm gula merah ⁣
Secukupnya garam⁣

Bumbu halus:⁣
7 butir bawang merah⁣
4 siung bawang putih ⁣
2 butir kemiri ⁣
3 buah cabe merah besar (buang bijinya)⁣
2 cm jahe ⁣
2 cm kunyit⁣
6 buah keluwek (ambil isinya, seduh air panas)⁣
1 sdt terasi matang .⁣

Pelengkap:⁣
Toge pendek, bawang merah goreng, daun bawang, sambal dan jeruk nipis .⁣

Cara membuat rawon daging :⁣
1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong2, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.⁣
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai, aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu kedalam rebusan daging.⁣
3. Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam dan gula merah, masak sampai daging empuk & bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.⁣
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner