 |
| cara memasak opor entok - by @aras_galeri |
Resep Opor
Entok Yang Lezat
Resep ini cukup mudah memasaknya, bumbunya juga kompleks sehingga rasanya
lezat. Dagingnya empuk, bumbu meresap, rasanya enak, gurih dan lezat. Yuk simak
resep opor entok berikut ini.
Bahan-bahan :
- 1 ekor entok
- 700 ml air
- 500 ml santan
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt pala bubuk
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 buah kemiri
- 3 cm kunyit
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak Opor Entok :
- Langkah pertama siapkan daging entok,
potong-potong menurut selera, cuci bersih. Tiriskan lalu sisihkan.
- Selanjutnya panaskan minyak
goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Kemudian masukkan serai, lengkuas,
daun salam, dan juga daun jeruk, tumis hingga harum.
- Masukkan daging entok.
- Selanjutnya tambahkan air, merica
bubuk, kaldu bubuk, pala bubuk, garam dan gula pasir.
- Tutup panci, masak daging entok.
- Tunggu hingga daging entok empuk
dan air menyusut habis.
- Selanjutnya masukkan santan.
- Aduk-aduk dan masak hingga mendidih
dan tanak selama kurang lebih 5 menit, angkat dan sajikan. Sajikan opor entok
selagi hangat.
Nah, itu tadi resep opor entok yang
bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share resepnya.
Baca juga : Resep Opor Kuning Nangka Muda