 |
| cara membuat kue telur penyu - by @andi_ekyy |
Resep Kue Telur
Penyu, Enak dan Lembut
Ini adalah kue
khas daerah Bugis, Makassar. Hampir sama seperti klepon, jika klepon bagian
luarnya kelapa parut, tetapi kalau kue ini tepung sagu yang sudah disangrai.
Kalau klepon, isinya gula merah, tapi kalau ini isinya unti kelapa parut. Yuk
simak resep kue telur penyu berikut ini.
Bahan-bahan :
- 300 gram
tepung beras ketan
- air secukupnya
- 1/4 sdt garam
- 1/2 butir
kelapa diparut
- 75 ml air
- 4 sdm gula
pasir
Cara Membuat Kue
Telur Penyu :
- Langkah
pertama campurkan semua bahan isi. Lalu masak hingga menjadi kental.
- Selanjutnya campurkan
tepung beras ketan dan juga garam. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga
adonan dapat dibulatkan. Jika adonan terlalu lembek dapat ditambahkan tepung beras
ketan.
- Bentuk adonan
menjadi bulat-bulat, besarnya sesuai selera. Sebaiknya berukuran lebih kecil
sedikit dari bola pingpong. Isi adonan bulat menggunakan bahan isi kemudian
bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan air
yang telah dicampurkan dengan 2 sdm minyak. Jika air sudah mendidih, masukkan
bola-bola adonan. Jika sudah mengambang, berarti adonan sudah matang. Angkat
adonan yang sudah matang kemudian tiriskan.
- Masukkan bola-bola
adonan yang telah ditiriskan ke dalam tepung sagu atau tapioka yang sudah
disangrai. Balut bola-bola dengan tepung.
- Kue telur
penyu siap dinikmati.
- Sajikan
Nah, itu tadi
resep kue telur penyu yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan
lupa share.
Baca juga : Resep Klepon Tepung Beras Rosebrand