5 Tips Menggoreng Tahu Agar Tidak Mudah Hancur
Tahu merupakan salah
satu sajian khas Indonesia, tidak heran jika banyak orang yang menyukai tahu.
Tahu digemari bukan hanya mudah didapat tetapi dapat diolah menjadi berbagai
jenis olahan yang lezat. Salah satu cara paling mudah mengolahnya yaitu dengan
menggorengnya.
cara menggoreng tahu agar tidak hancur
Tetapi jika salah dalam
menggoreng tahu akan menjadi mudah hancur dan hasilnya juga tidak menarik.
Teksturnya yang lembut menyebabkan tahu mudah hancur ketika digoreng. Jadi, bunda
perlu menyimak tips menggoreng tahu agar tidak mudah hancur berikut ini.
Jangan
Potong Tahu Terlalu Tipis
Ketika bunda memotong
tahu, sebaiknya jangan memotongnya terlalu tipis. Tekstur tahu seperti yang
kita tahu memang lembut. Jadi ketika memotong tahu hindari memotong dari
punggir, tapi potonglah tahu dari bagian tengah.
Pakai
Minyak yang Banyak
Ketika menggoreng tahu,
pakailah minyak yang banyak. Untuk memperoleh gorengan tahu yang bagus pastikan
ketika menggoreng, tahu benar-benar terendam minyak panas supaya tahu matang dengan
sempurna.
Jangan
Membaliknya Terlalu Sering
Ketika bunda menggoreng
tahu, jangan membalik tahu terlalu sering untuk sekedar memeriksa
kematangannya. Terlalu sering membalik tahu saat menggoreng bisa menyebabkan
tahu hancur dan tampilannya kurang menarik.
Keringkan
Tahu Sebelum Digoreng
Apakah bunda sering
terkena cipratan minyak ketika menggoreng tahu? Untuk menghindari hal ini, keringkan
tahu sebelum menggorengnya. Caranya yaitu usap tahu menggunakan tisu dapur sesudah
direndam dalam larutan bumbu atau air garam. Berikan juga sedikit tepung di
permukaan tahu sebelum menggoreng tahu.
Digoreng
Dengan Porsi Kecil
Supaya tahu tidak mudah
hancur ketika digoreng, pastikan untuk menggoreng dalam porsi kecil. Hal ini untuk
memudahkan proses membalik tahu ketika digoreng.
Nah, itulah tips
menggoreng tahu agar tidak mudah hancur saat digoreng yang bisa bunda terapkan.
Semoga bermanfaat dan jangan lupa share.
Baca juga : Resep Tahu Crispy Renyah Tahan Lama