Tips Agar Es Krim Lebih Padat, Lembut dan Tidak Eneg
Es krim adalah salah
satu makanan manis yang disukai anak-anak hingga orang dewasa. Es krim yang padat,
lembut dan tidak eneg pasti akan semakin nikmat saat dimakan.
 |
| tips agar es krim lebih padat, lembut dan tidak eneg |
Membuat es krim
sebenarnya cukup mudah tapi agak susah. Mudah karena kita dapat membuat sendiri
di rumah, dan susah karena saat kita keliru menggunakan teknik membuat es krim,
es krim yang sudah jadi akan terlalu lembek atau mungkin terlalu keras. Lalu
bagaimana tips agar es krim lebih padat, lembut dan tidak eneg?
Di bawah ini beberapa
tips agar es krim padat, lembut dan tidak eneg. Yuk simak!
Perhatikan
Takaran Bahan
Tips pertama yaitu
menggunakan takaran bahan es krim. Sebaiknya es krim dibuat dengan takaran yang
pas sesuai petunjuk pada kemasan bubuk es krim. Pastikan takaran susu dan krim
untuk membuat es krim juga pas. Takaran yang pas akan memperoleh hasil es krim
yang lebih padat, lembut dan tidak eneg.
Pemilihan
Krim
Gunakan krim yang
berkualitas untuk membuat es krim. Krim sangat menentukan kepadatan hasil akhir
es krim. Jika bunda suka es krim yang super lembut, bunda dapat menambahkan
krim lebih banyak di dalam adonan es krim. Namun jika suka es krim yang lebih
padat atau keras, pakailah susu yang lebih banyak dibandingkan krimnya.
Suhu
Untuk Membekukan Es Krim
Hal lain yang perlu
diperhatikan yaitu suhu untuk membekukan es krim. Sebaiknya es krim dibekukan pada
suhu maksimal 18 derajat celcius. Es krim yang dibekukan pada suhu yang terlalu
rendah akan menyebabkan es krim tidak padat sempurna. Es krim yang dibekukan pada
suhu yang terlalu tinggi akan menimbulkan bunga es yang menyebabkan kualitas es
krim menurun. Es krim sebaiknya dibekukan paling cepat selama 5 sampai 6 jam.
 |
| gambar - anasco.nl |
Bungkus
Es Krim
Pembungkusan es krim
juga perlu diperhatikan. Sebaiknya es krim dibungkus dengan bungkus yang rapat serta
kedap udara. Letakkan es krim di dalam kotak khusus yang kedap udara. Bunda
juga dapat melapisi kotak es krim menggunakan bubble wrap atau aluminium foil.
Nah, itulah beberapa cara
dan tips agar es krim lebih padat, lembut dan tidak eneg. Semoga bermanfaat dan
jangan lupa share.