2 Cara Membersihkan Daging Babat Agar Tidak Hitam
Babat kambing atau sapi
dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Hanya saja membersihkan babat
bagi sebagian orang memang jadi tantangan tersendiri. Warna babat yang hitam
sebenarnya bukan suatu masalah, namun jika babat dapat dibersihkan hingga lebih
putih tentu akan tampak lebih bersih dan menggugah selera ketika dimasak.
cara membersihkan daging babat agar tidak hitam
Supaya babat sapi atau
babat kambing menjadi lebih bersih, berikut ini beberapa cara membersihkan
daging babat agar tidak hitam yang dapat dicoba.
Daging
Babat Direndam Air Kapur
Pertama-tama siapkan
air kapur secukupnya hingga dapat dipakai untuk merendam daging babat sampai
tenggelam. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu, daging babat dapat dibersihkan
dengan memakai tangan. Supaya hasilnya menjadi bersih, kerok permukaan daging babat menggunakan sendok dapur atau bisa dengan pisau yang sudah tumpul.
Jika daging babat masih
berbau amis, bunda dapat merendamnya menggunakan air perasan belimbing wuluh
atau jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, kemudian cuci sampai bersih. Setelah
itu, rebus menggunakan air mendidih sebentar, lalu cuci memakai air dingin. Setelah
itu, daging babat sudah bisa diolah dengan aneka bumbu untuk membuat hidangan yang
lezat.
Daging
Babat Dilumuri Dengan Garam
Untuk mengangkat
kotoran pada sela-sela daging babat, bunda bisa menggunakan garam. Caranya
adalah lumuri daging babat menggunakan garam secara merata. Kemudian gosok menggunakan
sikat. Kemudian, bilas babat dengan menggunakan cuka. Lakukan berulangkali
untuk memastikan babat benar-benar bersih. Sebaiknya memakai air mengalir
setiap kali membilas daging babat supaya kotoran dapat hilang sempurna.
Nah, itulah cara
membersihkan daging babat agar tidak hitam yang bisa diterapkan. Semoga
bermanfaat dan jangan lupa share.