 |
| resep nasi tutug oncom - by @irmadesmayanti |
Resep Nasi Tutug Oncom
Selamat makan siang semua. Akhirnya bisa makan
nasi tutug oncom lagi. Tutug yaitu bahasa Sunda yang berarti ditumbuk, jadi
tutug oncom yaitu oncom yang ditumbuk lalu dicampur dengan nasi. Salah satu
makanan khas Tasikmalaya. Yuk simak resep nasi tutug oncom berikut ini.
Bahan :
- 4 piring nasi
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu oncom :
- 350 gr oncom, hancurkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 2 sdm gula merah
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 batang daun bawang iris
- kemangi segenggam
Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 10 buah cabe keriting
- 20 buah rawit merah
Cara Membuat Nasi Tutug Oncom :
1. Langkah pertama tumis bumbu halus bersama daun
salam, sereh sampai matang dan wangi. Lalu masukkan oncom yang telah
dihancurkan, aduk sampai rata. Tambahkan garam, gula dan juga kaldu bubuk, masak
sampai matang, terakhir masukkan daun bawang dan juga kemangi, aduk dan masak
sebentar saja.
2. Selanjutnya campurkan sambel oncom dengan nasi,
kasih sedikit garam dan kaldu bubuk, aduk sampai merata.
3. Sajikan nasi tutug oncom bersama pelengkap, misalnya
ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, lalapan serta sambal.
Nah itu tadi resep
nasi tutug oncom yang lezat khas Tasikmalaya. Semoga bermanfaat dan bisa
menambah koleksi resep bunda di rumah.
Baca juga : Cara Memasak Nasi Jagung Instan Legit