-->

Resep Bubur Ayam Cianjur, Menu Sarapan Lezat

 

resep bubur ayam cianjur - by @dapur_keriting

Resep Bubur Ayam Cianjur, Menu Sarapan Lezat

Biasanya setiap mudik ke Cianjur selalu menyempatkan kuliner bubur ayam Cianjur. Rasanya lezat dan nikmat sangat cocok untuk sarapan yang sehat. Ciri khasnya itu tumisan daun bawangnya yang membuat bubur ini rasanya gurih. Yuk simak resep bubur ayam Cianjur berikut ini.

 

Bahan bubur :

- 2 cup kecil beras (cuci bersih)

- 1,5 liter air

- 1 sdt garam

- 1 lembar daun salam

 

Bumbu kuning :

- 5 butir bawang merah

- 4 butir bawang putih

- 1 cm lengkuas

- 1 ruas jari kunyit

- 1/2 sdt ketumbar

- 1 sachet kaldu ayam bubuk

- 1/2 sdt lada halus

- 6 batang daun bawang (potong-potong)

- secukupnya minyak untuk tumis

- Sejumput gula dan garam

 

Kuah kaldu :

- 1/4 potong ayam (saya pakai bagian dada)

- 1 batang seledri

- 1 butir bawang merah

- 1 butir cengkeh

- 1 sdt garam

- Sedikit lada halus

- 1 liter air

 

Pelengkap :

- 1 potong ayam suwir (direbus dengan kaldu)

- 1 butir Telur rebus

- secukupnya Bawang goreng

- Secukupnya Kerupuk

- Sambal sesuai selera

- secukupnya Kecap asin

 

Cara Memasak Bubur Ayam Cianjur :

- Langkah pertama rebus semua bahan bubur menggunakan api kecil kurang lebih 1 jam, sesekali diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

- Haluskan bahan bumbu kuning kecuali daun bawang. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun bawang hingga layu. Sisihkan.

- Masukkan semua bahan kuah kaldu, rebus kurang lebih 15 menit. Test rasa, kemudian matikan api.

- Sajikan bubur dengan bumbu kuning, kuah dan juga pelengkapnya.

 

Nah itulah resep bubur ayam cianjur yang nikmat buat sarapan. Jangan lupa share resepnya dan dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi bunda dalam memasak untuk keluarga tercinta.

 

Baca juga : Cara Memasak Bubur Kacang Hijau Dengan Mata Ikan

LihatTutupKomentar