Resep Kue Bugis Ketan Hitam Betawi, Bisa Untuk Jualan

 


Resep Kue Bugis Ketan Hitam Betawi, Bisa Untuk Jualan

 

Kue tradisional ini biasa saya buat untuk dijual, rasanya enak kenyal, manis dan sedikit gurih.Yuk kita simak resep kue bugis ketan hitam betawi berikut ini.

 

Bahan-bahan :

- 250 gram Tepung ketan item

- 250 gram Tepung ketan putih

- 200 ml Santan kental hangat (didihkan beri daun pandan)

- 1 buah Kentang ukuran sedang kukus dan haluskan

- 3 sdm Minyak goreng

- 1 sdt Garam

- 1/2 sdt Vanila bubuk

- Daun Pisang secukupnya

 

Bahan unti :

- 1 butir Kelapa parut (setengah tua, kupas)

- 200 gram Gula pasir

- 100 ml Air

- 1 lbr Daun pandan

1 sdt Bubuk Vanila

- 1 sdt Garam

 

Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Betawi :

- Pertama kita buat unti terlebih dahulu, campur semua bahan unti kedalam wajan masak sampai matang dan kalis jangan lupa diaduk-aduk.

- Untuk bahan kulit kue bugis, campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, garam, bubuk vanila, kentang serta garam aduk hingga tercampur merata.

- Tuang santan perlahan-lahan kedalam adonan lalu beri minyak dan diuleni sampai kalis.

- Ambil sedikit adonan pipihkan, selanjutnya beri unti didalamnya kemudian bentuk bulat.

- Masukan adonan ke dalam cetakan kue talam yang telah diberi minyak, lalu kukus selama 20 menit.

- Tunggu kue agak dingin, selanjutnya bungkus dengan daun pisang. Hasil untuk 35 buah kue.

 

Terimakasih sudah membaca Resep Kue Bugis Ketan Hitam Betawi, Bisa Untuk Jualan. Semoga bermanfaat dan jangan lupa dipraktekkan ya bunda.

 

Baca juga : Resep Kue Carang Gendis

LihatTutupKomentar