Resep Asem Asem Daging Bojonegoro, Nikmat Bumbu Meresap

 


Resep Asem Asem Daging Bojonegoro, Nikmat Bumbu Meresap

 

Pertama kali coba masakan ini di Bojonegoro dan nikmat banget, dan yang heran masakan ini memakai daun kedondong. Ternyata fungsi daun kedondong akan memberikan rasa asam. Nah kali ini saya akan share resep asem asem daging Bojonegoro yang nikmat berikut ini.

 

Bahan-bahan :

1/2 kg daging sapi

11 siung bawang merah

7 siung bawang putih

17 buah cabe rawit/ sesuai selera, potong jadi 2

4 cm Lengkuas

2 buah tomat hijau

10 tangkai daun kedondong

3 lembar daun salam

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Bawang merah goreng secukupnya

Air

 

Cara Memasak Asem Asem Daging Bojonegoro :

- Didihkan air kemudian tambahkan garam dan daun salam, masukkan potongan daging dan rebus sampai benar-benar empuk, setelah itu sisihkan

- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit garam, kemudian tumis sampai harum dan matang

- Didihkan air kembali untuk kuah asem asem, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, aduk rata semuanya

- Masukkan lengkuas, tomat ijo serta daun kedondong, aduk rata. Setelah itu masukkan potongan daging yang telah direbus sampai empuk

- Selanjutnya tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, koreksi rasanya, tambahkan potongan cabe kedalamnya, tunggu sampai beberapa saat

Kalau rasanya dirasa sudah pas taburkan bawang merah goreng diatasnya, dan asem-asem daging Bojonegoro siap dihidangkan

 

Terimakasih sudah membaca Resep Asem Asem Daging Bojonegoro, Nikmat Bumbu Meresap. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi bunda dalam memasak.

 

Baca juga : Resep Garang Asem Sapi

LihatTutupKomentar