Cara Memasak Nasi Kuning Dengan Dandang, Lebih Gurih
Pengen masak nasi kuning tapi masaknya dengan
dandang? Bisa banget, yuk kita simak cara memasak nasi kuning dengan dandang
berikut ini.
Bahan-bahan :
Beras 500 Gram.
1 bungkus Santan kara 65 ml
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
5 cm kunyit (parut)
4 sdm air matang (untuk kunyit)
2 lembar daun pandan
garam secukupnya.
kaldu bubuk secukupnya.
Air untuk beras (campur santan kara) ukuran sesuai
seperti masak
Cara memasak Nasi Kuning Dengan Dandang :
- Cuci bahan bahan, daun salam, daun pandan, daun jeruk,
serai serta kunyit. Kemudian parut kunyit lalu tambahkan air kemudian peras
kunyit parut dan ambil airnya saja. Cuci juga beras sampai bersih. Siapkan
wajan, pindahkan beras ke wajan.
- Masukkan santan kara + air (campur dulu di dalam
wadah terpisah lalu aduk) lalu campur dalam wajan beras, masukkan juga daun
salam, daun jeruk, daun pandan, air kunyit, garam dan kaldu, kemudian test
rasa. Masak sampai mengering/tanak sambil aduk sebentar agar dasar wajan tidak
gosong. Kalau sudah mulai mengering kompor sudah bisa dimatikan. Biarkan
sebentar (kurang lebih 5-7 menit).
- Siapkan dandang dan masukkan nasi aron ke dalam
dandang masak menggunakan api sedang kurang lebih 10-15 menit, masak sampai
nasi benar benar matang.
Caranya : ambil sedikit saja nasi di ujung sendok
lalu rasa, apabila masih terasa seperti beras (rasa ngletis) berarti nasi belum
matang.
- Pindahkan nasi kuning dalam wadah. Siap
dihidangkan dengan ayam goreng, telur dadar atau tempe orek.
Nah itulah Cara Memasak Nasi Kuning Dengan Dandang.
Semoga bermanfaat dan dapat menjadi inspirasi bunda dalam memasak.
Baca juga : Resep Nasi Goreng Cumi Hitam