Cara Memasak Kecipir (Tumis Kecipir Udang)

 


Cara Memasak Kecipir (Tumis Kecipir Udang)

 

Pagi tadi beli kecipir dan udang di pasar. Mau dimasak tumis kecipir udang paki bumbu merah yang sederhana aja, tapi tetep nikmat. Yuk kita simak cara memasak kecipir menjadi olahan tumis kecipir udang berikut ini.

 

Bahan-bahan :

- 250 gram kecipir

- 250 gram udang

- Garam secukupnya

- Lada secukupnya

- kaldu bubuk secukupnya

- gula pasir secukupnya

- minyak goreng secukupnya

- air secukupnya

 

Bahan Bumbu Halus :

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 9 buah cabai merah keriting

- cabai rawit (sesuai selera)

- 4 butir kemiri (sangrai)

 

Bahan Marinasi Udang :

- 1/2 buah jeruk nipis

- 1 siung bawang putih (cincang)

- secukupnya garam

- secukupnya lada

 

Cara Memasak Kecipir Tumis Udang :

Cuci bersih udang, kemudian marinasi menggunakan seluruh bumbu marinasi kurang lebih 15 - 20 menit

-Potong-potong kecipir, cuci bersih, selanjutnya rebus bersama air yang telah dicampur garam (supaya warna hijaunya tetap). Rebus sampai setengah matang

- Haluskan seluruh bahan bumbu halus

- Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum

- Selanjutnya masukkan udang, masak sampai setengah matang

- Masukkan kecipir. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk serta gula pasir. Aduk dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

 

Nah itulah cara memasak kecipir menjadi olahan tumis kecipir udang yang nikmat, semoga bermanfaat.


Baca juga : Resep Cilok Bumbu Kacang Untuk Jualan

LihatTutupKomentar