Minggu, 13 Desember 2020
Resep Sate Goreng Ala Thailand
Bahan :
500 gr daging sapi has dalam/dada ayam, potong kotakBumbu marinasi :
4 siung bawang put cincang halus
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada putih bubuk
1/2 sdt lada hitam bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak goreng
1 sdm maizena/ sagu
1 sdm gula merah cincang halus
1 pak santan segitiga
4 siung bawang put cincang halus
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada putih bubuk
1/2 sdt lada hitam bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak goreng
1 sdm maizena/ sagu
1 sdm gula merah cincang halus
1 pak santan segitiga
Bahan saus celupan :
1 siung bawput cincang
1 butir bawmer cincang
5 buah rawit iris
3 sdm air asam, atau sesuai selera
1 sdm kecap ikan
1 sdm gula merah halus atau sesuai selera
Air matang secukupnya
1 siung bawput cincang
1 butir bawmer cincang
5 buah rawit iris
3 sdm air asam, atau sesuai selera
1 sdm kecap ikan
1 sdm gula merah halus atau sesuai selera
Air matang secukupnya
Cara Memasak :
1. Campur semua bahan marinasi, aduk rata. Masukan daging. Rendam minimal 3 jam, saya semalaman. Makin lama makin meresap.
2. Olesi teflon dengan minyak. Taruh daging satu persatu sambil dioles saus marinasi, masak sampai matang, balik. Masak sampai matang.
3. Saus : campur semua bahan di atas aduk rata. Rasanya dikoreksi lagi ya, rasa sausnya asam manis pedas, disesuaikan dengan selera kamu aja ya.
1. Campur semua bahan marinasi, aduk rata. Masukan daging. Rendam minimal 3 jam, saya semalaman. Makin lama makin meresap.
2. Olesi teflon dengan minyak. Taruh daging satu persatu sambil dioles saus marinasi, masak sampai matang, balik. Masak sampai matang.
3. Saus : campur semua bahan di atas aduk rata. Rasanya dikoreksi lagi ya, rasa sausnya asam manis pedas, disesuaikan dengan selera kamu aja ya.
Baca : Cara Membuat Sate Taichan