Minggu, 09 Agustus 2020
Resep Kwetiaw Kerang
Bahan :
500 gr kwetiau basah
250 gr kerang kupas
5 siung bawang putih, memarkan kemudian dicincang kasar
2 butir telur
100 gr tauge
4 lbr sawi iris kasar
1/2 sdt Merica bubuk
1 Sdm kecap asin
2 sdt kecap ikan
Secukupnya kecap manis
Secukupnya garam
1 sdm cabe merah giling
1 batang daun bawang iris
Minyak untuk menumis
Cara memasak kwetiaw kerang :
1. Panaskan wajan, masukkan minyak, setelah panas tambahkan bawang putih, tumis sampai harum dan kekuningan
2. Masukkan kerang aduk rata. Masukkan telur aduk-aduk.
3. Masukkan cabe giling, sebagian kecap asin dan kecap manis aduk-aduk sebentar. Masukkan sayuran aduk rata.
4. Terakhir masukkan kwetiaw, bubuhi sisa kecap manis dan kecap asin, kecap ikan merica garam secukupnya, aduk terus sampai kwe tiauw matang, koreksi rasanya.
5. Sajikan hangat dengan bawang goreng.