Klik "Allow" untuk mendapatkan update resep terbaru ↗

Oseng Usus Kucai


Resep Oseng Usus Kucai

Bahan - bahan :
250 gr usus ayam
1 ruas lengkuas
2 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
1 btg sereh, memarkan
Kecap manis, secukupnya
Kaldu daging sapi, secukupnya
Gula garam, secukupnya
Air, secukupnya
Minyak kelapa, secukupnya

Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 btr kemiri
3 bh cabe merah besar, buang bijinya
1 bh cabe rawit merah, buang bijinya
1 ruas jahe
1 ruas kunci
1/4 kulit jeruk purut

Cara Memasak :
- Cuci bersih dan rebus usus dengan sejumput garam, daun salam dan lengkuas. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, garam, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai wangi. Masukkan usus, aduk rata. Bumbui kaldu jamur, gula dan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, aduk rata dan tutup wokpan biarkan bumbu meresap dan air menyusut. Sesaat sebelum matikan kompor, masukkan kucai dan aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner