Sabtu, 07 Maret 2020
Cara
Praktis Hilangkan Bau Amis Pada Daging Ikan Dan Ayam
Ketika
memasak daging ayam dan ikan, pasti kita akan mencium bau amis anyir yang
berasal dari dua jenis daging ini. Hal ini harus segera diatasi, agar ketika
dimasak tidak tercium lagi bau amis yang tertinggal. Nah, di bawah ini adalah
beberapa cara untuk menghilangkan bau amis pada daging ikan dan ayam.
Simak
ulasan berikut ini:
Air
lemon
Pada
1 buah Lemon terdapat 5% kandungan asam sitrat, maka buah ini mempunyai rasa
yang asam dan mengeluarkan aroma yang segar. Cara menggunakan lemon untuk
menghilangkan bau amis pada daging ikan dan ayam adalah dengan cara membalut
daging ikan atau ayam memakai air perasan lemon, lalu diamkan selama beberapa
saat. Agar air lemon tidak merubah rasa, bilas ikan/ayam menggunakan air bersih
terlebih dahulu sebelum dimasak.
Apel
Buah
apel ternyata bermanfaat dalam mengolah ikan dan ayam. Buah apel dapat
menghilangkan bau amis pada kedua jenis daging tersebut. Caranya, iris apel
tipis-tipis kemudian masukkan ke dalam air atau minyak yang akan dipakai untuk mengolah ikan atau ayam. Angkat irisan apel ketika sudah layu, lalu gunakan air
atau minyak ini untuk mulai memasak.
Daun
jeruk
Bahan
alami yang juga ampuh, mudah dan murah untuk menghilangkan bau amis pada ikan
adalah daun jeruk. Aroma kulit jeruk yang khas membuat bau amis pada ikan
menjadi hilang. Cara menggunakannya sendiri sangat mudah. Rebus kulit atau daun
jeruk menggunakan air sampai mendidih. Bila air rebusan sudah dingin, pakailah
air ini untuk mencuci ikan, bau amis pada ikan pun akan berkurang atau hilang.
Ketika memasak ikan, kamu juga harus memasukkan 1 atau 2 lembar daun jeruk ke
dalam masakan. Selamat mencoba ya.
Minyak
wijen
Aroma minyak wijen cocok untuk dipadukan dengan rasa daging ayam. Selain itu saat
meresap, tidak akan merubah rasa daging tersebut, justru aromanya akan semakin
terasa nikmat. Cara memakainya, cukup balurkan minyak wijen pada daging ayam
yang telah bersih seperlunya. Jika mau, tambahkan lada. Diamkan sebentar sampai
baunya tidak terlalu tercium lagi.