sate cecek angkringan
Resep Sate Cecek ala Angkringan
Sate cecek ini menjadi
favorit setiap ke angkringan, rasanya enak dan kenyal. Yuk simak cara membuat
sate cecek berikut ini.
Bahan :
- 500 gr cecek (kulit
sapi/krecek), rebus sebentar dan potong kotak
- 2 daun salam
- 2 sereh
- 2 daun jeruk
- 1 sdt penyedap
sapi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 gula merah
kecil disisir
- 1 ruas laos
geprek
- 4 sdm kecap
manis
- Secukupnya
tusuk sate
Bumbu halus :
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 5 cabe merah
- 3 cabe rawit
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt
ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 3 kemiri
Cara Memasak Sate
Cecek :
- Langkah
pertama tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, sereh, laos dan
daun jeruk.
- Kemudian tambahkan
air secukupnya, lalu masukkan gula merah, dan cecek. Lalu masukkan bumbu yang
lain.
- Masak sampai
menyusut, koreksi rasa, dan tunggu agak dingin, masukkan ke dalam tusuk. sate, jumlahnya
menurut selera. Kalau saya 4.
Nah, itulah
resep sate cecek ala angkringan yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat
dan jangan lupa share.
Baca juga : Resep Sate Kikil Bumbu Kacang