 |
| tips menggoreng lele - by @dapuribuk30 |
Tips Menggoreng Ikan
Lele Agar Lurus
Ikan lele merupakan
salah satu bahan makanan yang cukup cukup populer. Selain rasanya nikmat, ikan
lele juga dapat diolah menjadi beragam masakan yang lezat. Ikan lele juga bisa
menjadi sumber nutrisi yang baik bagi tubuh.
Berbicara tentang ikan
lele, salah satu masalah yang sering terjadi yaitu setelah kita menggorengnya ikan
lele menjadi bengkok dan minyaknya meletup-letup. Sehingga ikan lele goreng
yang kita goreng menjadi tidak menarik lagi dan kita takut untuk menggorengnya
lagi karena takut minyaknya mengenai tangan atau anggota tubuh yang lainnya.
Untuk menggoreng ikan
lele sebenarnya cukup mudah. Terdapat beberapa tips yang perlu diperhatikan ketika
menggoreng ikan lele agar lurus atau tidak bengkok dan minyaknya tidak
meletup-letup. Yuk simak tips menggoreng lele agar lurus berikut ini.
- Pilihlah ikan lele yang masih segar. Kemudian bersihkan ikan lele dengan baik dan buang isi di dalam perutnya. Cuci bersih sampai bagian kulit lele tidak licin lagi.
- Marinasi ikan lele menggunakan bumbu berupa garam, ketumbar, kunyit, bawang putih serta penyedap masakan. Marinasi ikan lele selama kurang lebih 15 menit supaya bumbu meresap dengan baik.
- Taburi ikan lele yang sudah dimarinasi menggunakan tepung beras kering. Taburi samar-samar sampai menutup seluruh bagian tubuh ikan lele.
- Tusuk ikan lele menggunakan tusuk sate di dalamnya. Masukkan tusuk sate ke dalam mulut ikan lele sampai bagian perut atau ekor. Ini berguna membantu ikan lele tetap lurus ketika digoreng.
- Siapkan wajan yang sudah diisi minyak banyak, lalu masukkan ikan lele yang sudah ditaburi tepung kering ke dalam minyak. Goreng menggunakan api sedang.
- Balik ikan saat bagian bawah ikan matang. Jangan membolak-balik ikan lele terlalu sering karena ini membuat ikan mudah hancur dan lengket.
- Angkat ikan lele yang sudah matang, tunggu sampai agak dingin. Lepas tusuk sate di dalam mulut tubuh ikan lele.
- Sajikan ikan lele bersama sambal dan sayur lalapan.
Nah, itulah tips
menggoreng lele agar lurus yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan
jangan lupa share resepnya.
Baca juga : Resep Ikan Lele Bumbu Rujak