 |
| bebek goreng purnama - by @annanovilia |
Resep Bebek Goreng
Purnama Empuk
Kali ini saya akan
membagikan resep bebek goreng purnama yang terkenal lezat dan empuk. Cara
membuatnya juga cukup mudah. Yuk simak cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan :
1 ekor bebek
Bumbu halus :
- 15 butir bawang merah
- 8 butir bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 8 buah cabe rawit
- 8 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdm merica
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- Masako sedikit (boleh
skip)
- terasi secukupnya
Bahan lain :
- 7 daun jeruk
- 4 daun salam
- 3 daun serai (geprek)
- 1/4 kelapa parut
- Jeruk nipis
- 3 gelas air
Cara Membuat Bebek
Goreng Purnama :
- Langkah pertama potong bebek sesuai kebutuhan. Lalu rebus kurang lebih selama 30 menit. Tambahkan
jeruk nipis dan sisihkan.
- Selanjutnya blender atau
uleg semua bahan sampai halus.
- Kemudian tumis bumbu
halus dan masukan daun serai, salam, jeruk. Jika sudah harum masukan bebek dan tambahkan dengan air.
- Lalu ungkep selama kurang
lebih 30 menit hingga bebek terasa empuk (cek rutin).
- Untuk membuat bumbu
bebek. Siapkan kelapa di dalam mangkok lalu tambahkan bumbu bebek 1 sdm. Aduk sampai
tercampur. Goreng sampai sedikit kecoklatan. Jika sudah matang angkat wajan kemudian
saring.
- Tips untuk menggoreng
: panaskan minyak terlebih dahulu, dan bebek harus terendam di dalam minyak supaya
matangnya merata.
Nah, itu tadi resep
bebek goreng purnama yang bisa bunda coba di rumah. Semoga resepnya bermanfaat
dan jangan lupa share resepnya.
Baca juga : Cara Membersihkan Bulu Bebek Dengan Hasil Sangat Bersih