 |
| pepes pindang bumbu rujak - by @titik_ardila |
Resep Pepes Pindang
Bumbu Rujak, Lezat
Resep ini merupakan
resep favorit keluarga atau resep turunan dari nenek saya sendiri. Pepes
pindang ini pas dimakan bersama nasi hangat. Cara Memasaknya juga cukup mudah.
Yuk simak resep pepes pindang bumbu rujak berikut ini.
Bahan-bahan :
- 4 ekor ikan pindang
- 5 buah belimbing
wuluh
- 4 lembar daun pisang
- 8 tusuk lidi
- minyak goreng
secukupnya
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
keriting
- 5 buah cabe rawit
hijau
- 6 butir kemiri
- 1 buah tomat
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Pepes
Pindang Bumbu Rujak :
- Langkah pertama cuci
ikan pindang hingga bersih (keluarkan kotoran di bagian perutnya).
- Selanjutnya bersihkan
daun pisang memakai serbet bersih, siapkan tusuk lidi, cuci dan potong-potong
kecil belimbing wuluhnya. Panaskan juga panci untuk mengukus.
- Haluskan bumbu lalu
tumis menggunakan minyak secukupnya. Masukkan secukupnya gula dan garam. Test
rasa.
- Lumuri ikan pindang menggunakan
bumbu yang telah ditumis.
- Letakkan ikan pindang
yang telah dilumuri bumbu tadi di atas daun pisang, lalu masukkan belimbing
wuluh secukupnya di atasnya. Gulung daun kemudian beri tusuk lidi pada kedua
ujung daunnya. Lakukan seterusnya hingga habis.
- Selanjutnya masukkan
pepes pindang ke dalam panci. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat lalu
sajikan.
Nah, itulah resep pepes
pindang bumbu rujak yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan
lupa share.
Baca juga : Resep Pindang Pegagan khas Palembang