 |
| nasi minyak palembang - by @thecookwife |
Resep Nasi Minyak Sederhana
Palembang
Saat kecil, kalau ada hajatan
sering menikmati nasi minyak yang dimakan bersama-sama di nampan besar. Kali
ini saya akan membagikan resep nasi minyak sederhana yang berwarna kuning. Makin
enak dimakan bersama daging malbi serta sambal nanas ditambah acar timun. Yuk
simak resep nasi minyak sederhana berikut ini.
Bahan-bahan :
- 500 gr beras, cuci
bersih lalu tiriskan
- 1 buah bawang bombay,
iris
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 buah tomat, iris
Bumbu rempah :
- 4 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 4 buah pekak
- 3 butir kapulaga
- 1 sdm bumbu nasi
minyak (bisa memakai bumbu kari)
- 2 buah tomat, iris
halus
- 100 ml saos tomat
- 1/2 buah nanas, diparut
atau diblender
- 250 ml susu cair
- 500 ml air kaldu atau
air putih
- 1 sdm garam
- 50 gr minyak samin
- kismis secukupnya
Cara Membuat Nasi
Minyak Sederhana :
- Langkah pertama panaskan
minyak samin dan tumis bawang bombay sampai layu. Tambahkan bumbu halus dan juga
bumbu rempah, tumis lagi sampai bumbu tanak dan harum.
- Selanjutnya masukkan
tomat, masak sampai tomat layu. Kemudian masukkan nanas, susu, saos tomat dan
air kaldu. Masak sampai mendidih.
- Masukkan beras dan aduk
rata. Tambahkan bumbu nasi minyak serta garam. Aron beras sampai air mengering.
- Kemudian kukus selama
sekitar 40 menit sampai nasi minyak matang. Jika nasi sudah matang, lalu tambahkan
kismis secukupnya. Nasi minyak siap disantap bersama dengan pelengkap.
Nah, itulah resep nasi
minyak sederhana yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermnafaat dan jangan
lupa share resepnya.
Baca juga : Resep Nasi Tutug Oncom