-->

Resep Pindang Tetel khas Pekalongan

resep pindang tetel - by @dapur.masbrewok

Resep Pindang Tetel khas Pekalongan

Kali ini saya kan membagikan resep pindang tetel khas Pekalongan. Rasanya lezat dan nikmat. Cara memasaknya juga cukup mudah. Yuk simak resep pindang tetel khas Pekalongan berikut ini.

 

Bahan-bahan :

- 1/4 kg tetelan daging

- 3 butir kluwek (direndam air panas)

- 1 buah daun bawang (potong-potong)

- 15 buah cabai rawit

- sedikit kecap

 

Bumbu halus :

- 3 buah cabai merah

- 7 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- 1 ruas jari jahe (memarkan)

- 2 ruas jari laos (memarkan)

- 2 buah daun salam

- 10 butir merica

- garam secukupnya

 

Cara Memasak Pindang Tetel khas Pekalongan :

- Langkah pertama siapkan panci, kemudian rebus tetelan daging sapi yang sudah dipotong dadu (rebus agak lama supaya empuk).

- Sambil menunggu, haluskan bumbu dan potong-potong bahan yang tidak dihaluskan.

- Siapkan wajan yang lain, Tumis bumbu yang dihaluskan tadi.

- Setelah tumisan harum, kemudian masukkan kluwek, daun bawang, dan juga cabai rawit. Tunggu hingga layu.

- Setelah daun bawang dan cabai layu, masukkan air sedikit, aduk dan tuangkan ke dalam panci rebusan daging tetelan tadi. Aduk lagi sampai merata.

- Setelah itu, masukkan kecap sedikit aja. Hanya untuk perasa dikit (tidak dikasih juga tidak apa-apa)

- Test rasa.

- Jika air mendidih, daging empuk dan air menyusut. Angkat.

- Sajikan selagi masih panas.

 

Nah, itu tadi resep pindang tetel khas Pekalongan yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share.

Baca juga : Resep Pindang Bumbu Merah

LihatTutupKomentar