 |
| cara membuat bakpia kering enak - by @alin_lutfiyatunnisa |
Resep
Bakpia Kering Enak
Bakpia mungkin semua orang sudah pernah mencicipi.
Rasanya manis enak dengan berbagai isian. Kali ini saya akan membagikan resep
bakpia kering yang enak. Yuk simak berikut ini.
Bahan Isian :
- 100 gr kacang hijau
- 150 ml santan atau air biasa
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 keping gula merah
- sejumput vanilla bubuk
Bahan A :
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr gula halus
- 50 gr mentega
- 2 sdm minyak sayur
- 90 ml air
Bahan B :
- 100 gr tepung terigu
- 25 gr mentega
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat Bakpia Kering :
1. Buat Isian. Rebus kacang hijau sampai matang.
Blender bersama santan sampai halus. Masak menggunakan api sedang, beri gula
pasir, serta gula merah sisir. Aduk terus sampai kental dan air habis.
2. Buat Adonan A. Campurkan semua bahan, lalu uleni sampai
kalis. Bagi menjadi 28 bagian. Diamkan selama 15 menit.
3. Buat adonan B. Campur serta uleni seluruh bahan sampai
kalis. Bagi menjadi 28 bagian. Diamkan selama 15 menit.
4. Ambil satu adonan A lalu gilas menjadi kotak. Kemudian
ambil satu Adonan B, letakan di tengah adonan A. lipat hingga menutupi adonan
B. Lalu gilas memanjang perlahan, pelan-pelan saja, jangan sampai adonan B
keluar dari adonan A. Gilas dan lipat sebanyak 3x. Terakhir, gulung kemudian
diamkan selama 15 menit.
5. Selanjutnya ambil satu adonan yang sudah di
gulung, gilas bentuk lingkaran, beri isian kacang hijau secukupnya, kemudian
bulatkan dan agak dipipihkan.
6. Letakan adonan bakpia pada loyang yang telah diolesi
mentega. Oven menggunakan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Keluarkan, kemudian
balik bakpia dan oven lagi selama kurang lebih 7 menit sampai kecoklatan.
Angkat dan dinginkan.
Nah, itu tadi resep cara membuat bakpia kering yang
enak. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Baca juga : Cara Membuat Bakpia Kukus Yang Lembut