 |
| cara merebus bakso agar matang luar dalam |
Cara Merebus Bakso Agar
Matang Luar Dalam
Bakso akan terasa lebih
nikmat dan enak jika tekstur dan tingkat kematangangannya pas. Ini artinya
bakso yang pas adalah bakso yang matang luar dalam dengan baik tetapi tidak
terlalu lembek dikarenakan proses perebusan bakso yang terlalu lama.
Dalam merebus bakso,
sebenarnya tidak ada ukuran yang pasti berapa lama waktu yang diperlukan.
Karena setiap bakso mempunyai ukuran waktu tidak sama tergantung ukuran bakso
dan pemakaian daging di dalamnya.
Terdapat beberapa langkah
dan cara yang perlu kita terapkan untuk merebus bakso agar matang luar dalam.
Berikut ini tipsnya.
Pemilihan
Daging Yang Tepat
Tips pertama yaitu
pemilihan daging yang tepat. Supaya bakso enak, sebaiknya pilihlah daging sapi
yang bebas lemak. Untuk bakso ayam, sebaiknya bakso terbuat dari daging ayam
tanpa kulit misalnya bagian dada. Sedangkan untuk bakso seafood, pilihlah ikan
yang memiliki daging putih.
Bumbu
Bakso Yang Tepat
Pastikan untuk
menggunakan bumbu bakso yang tepat. Jangan mencampurkan bakso dengan tepung
yang terlalu berlebihan supaya menghasilkan rasa bakso dan tekstur yang pas.
Tambahkan irisan daun seledri, daun bawang serta bawang merah goreng supaya
rasa bakso tambah lezat.
Giling
Daging Sampai Halus
Giling daging sampai
benar-benar halus untuk memperoleh bakso yang enak. Bakso dengan adonan yang
halus akan lebih gampang dibentuk dan akan matang merata ketika direbus. Adonan bakso yang halus juga akan mudah dibuat dengan tekstur bulat yang lebih
sempurna.
Rebus
Bakso Ketika Air Sudah Mendidih
Ketika merebus bakso,
pastikan air untuk merebus bakso benar-benar sudah mendidih. Tuang satu persatu
bakso yang sudah dibentuk ke dalam air. Tunggu sampai bakso mengapung di
permukaan air. Bakso yang mengapung menandakan bahwa bakso sudah matang.
cara merebus bakso
Gunakan
Api Kecil ke Besar
Ketika merebus bakso,
sebaiknya pakaialah api kecil yang cenderung ke api sedang. Cara ini akan menjadikan
bakso matang merata luar dalam. Jika bakso direbus menggunakan api besar, maka
akan membuat bakso cepat matang hanya pada bagian luar saja tetapi masih mentah
di bagian dalam.
Nah, itulah beberapa langkah
dan cara merebus bakso agar matang luar dalam. Bakso biasanya akan matang sempurna
setelah direbus selama kurang lebih 25 - 30 menit. Namun hal ini tergantung
pada ukuran bakso. Semakin besar bakso, waktu yang diperlukan untuk merebus bakso
agar matang luar dalam juga akan lebih lama. Semoga informasi ini bermanfaat
dan jangan lupa share.
Baca juga : Cara Membuat Kuah Bakso Sederhana Tanpa Daging