 |
| resep soto ayam bening - by @tsaniwismono |
Resep Soto Ayam Bening,
Nikmat dan Lezat
Kali ini saya akan
membagikan resep soto ayam bening ya bunda. Cara membuat cukup mudah. Yuk simak
cara pembuatannya berikut ini.
Bahan :
- 1/2 ekor ayam
- 2 liter air
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai,
simpulkan
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
sangrai
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt merica butiran
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Pelengkap :
- Tauge, seduh dengan air
panas
- Kol rajang, seduh air
panas
- Soun, rebus sampai
empuk
- Telur rebus
- Potongan tomat
- Iris seledri
- Bawang putih goreng
Cara Membuat Soto Ayam
Bening :
1. Pertama didihkan
air, rebus ayam menggunakan api kecil hingga wangi kaldunya.
2. Selanjutnya tumis
bumbu halus sampai wangi, masukkan ke dalam rebusan kaldu.
3. Masukkan bumbu
lainnya, masak menggunakan api kecil hingga matang. Angkat ayamnya, goreng
sebentar, tiriskan lalu suwir-suwir.
4. Tata pelengkap soto
di dalam mangkok, siram menggunakan kuah panas. Sajikan dengan sambal, jeruk
limau, serta kecap manis jika suka.
Nah, itu tadi resep
soto ayam bening yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan
lupa share resepnya.
Baca juga : Resep Soto Kudus