 |
| cara membuat selai kacang - by @wholzy |
Cara Membuat Selai Kacang Yang Creamy
Selai kacang biasa kita buat untuk mengoles roti atau membuat
kue. Sekarang bunda tidak perlu beli, karena bisa buat sendiri di rumah. Prosesnya
sangat mudah. Selai kacang ini akan lebih sehat karena tidak memakai bahan
pengawet. Yuk simak cara membuat selai kacang berikut ini..
Bahan-bahan :
- 250 gr kacang tanah, bisa juga yang masih ada kulit arinya.
- 2 sdm madu, atau gula pasir halus
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak zaitun
Cara Membuat Selai Kacang :
- Langkah pertama panaskan wajan, kemudian masukkan kacang
tanah. Sangrai kacang sekitar 10 menit menggunakan api kecil sambil terus
diaduk sampai warna coklat gelap dan kulit kacang terlihat kering.
- Bunda juga dapat memakai cara lainnya yaitu dengan
menggoreng kacang tersebut. Jika memilih untuk menggoreng, hilangkan pemakaian
minyak tambahan.
- Cara lainnya, bunda juga bisa memanggang kacang di dalam
oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 15 menit.
- Selanjutnya masukkan kacang yang sudah disangrai atau digoreng
atau panggang ke dalam mangkok food processor. Atau bisa juga memakai blender
untuk bumbu kering (dry mill). Proses kacang selama 10 menit hingga
mengeluarkan minyak alami.
- Kemudian tuangkan 1 sdm madu, garam dan juga 1 sdm minyak
zaitun. Lanjutkan memproses selama 10
menit.
- Koreksi rasanya, tambahkan madu jika ingin memperoleh selai
kacang yang manis. Proses lagi selama 10 menit.
- Untuk mendapatkan selai kacang yang creamy dan kental, bunda
bisa menambahkan minyak maksimal hingga 5 sdm.
Catatan : tambahkan minyak sedikit demi sedikit (1/2 sdt
setiap kali) lalu proses kembali. Ulangi menambahkan minyak hingga memperoleh
tekstur selai kacang yang diinginkan.
- Masukkan ke dalam toples kaca.
Selai kacang ini bisa bertahan 2 sampai 3 hari pada suhu
ruang, 1 sampai 2 minggu di dalam lemari pendingin. Nah, itu tadi cara membuat
selai kacang yang creamy dan tentu saja sehat. Semoga bermanfaat dan jangan
lupa share.
Baca juga : Cara Membuat Selai Srikaya