 |
| resep sop ayam pak min - by @galeri_dapurami |
Resep Sop Ayam Pak Min Klaten
Sop ayam pak min
klaten ini rasanya nikmat banget. Kali ini kita coba bikin sendiri. Indonesia
memang kaya rasa, kuah sop ini saja rempah nya macem-macem jadi bikin sedep dan
menyehatkan juga tentunya. Yuk simak resep sop ayam pak min berikut ini.
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung (bisa diganti ayam merah)
Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1/4 butir pala
Rempah atau pelengkap :
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas (2 cm)
- 1 btg sereh
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 5 butir kapulaga utuh
- 2 buah bunga lawang
- 3 butir cengkeh
- Kayu manis
- 1 batang daun bawang pre
- 1/4 bawang bombay iris
Cara Memasak Sop Ayam Pak Min :
1. Langkah pertama rebus ayam utuh hingga matang.
Jangan buang air rebusan nya. Angkat ayam lalu sisihkan.
2. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai wangi. Kemudian
masukkan semua rempah pelengkap. Tumis hingga semua layu.
3. Berikutnya masukkan ke dalam kuah rebusan ayam.
(saya tambahkan air lagi).
4. Bumbui dengan kaldu jamur dan garam. Test rasa.
5. Iris-iris daging ayam, tata di atas nasi kemudian
siram menggunakan kuah sop.
6. Sajikan dengan sambal, taburi dengan bawang
goreng dan perasan jeruk nipis.
Nah, itu tadi resep
sop ayam Pak Min Klaten yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat, simpan
dulu resepnya siapa tahu lain kali butuh.
Baca juga : Resep Sop Ceker Jamur Kuping