 |
| resep lodeh kacang panjang tahu - by @siskacookings |
Resep Sayur Lodeh Kacang Panjang Tahu
Kali ini saya akan membagikan resep sayur lodeh kacang panjang tahu yang nikmat untuk makan siang. Yuk simak resepnya berikut ini.
Bahan :
- 1 papan tahu
- 1 ikat kacang panjang
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkoas geprek
- 1 sachet santan bubuk
- Sejumput udang impun
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- vetsin secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- ketumbar bubuk secukupnya
- air dan minyak goreng
Bumbu halus :
- 9 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 5 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah keriting
Cara Memasak Sayur Lodeh Kacang Panjang Tahu :
1. Langkah pertama potong kacang panjang, tahu
dipotong dadu, Goreng tahu terlebih dahulu supaya tidak gampang hancur. Lalu
kemudian siapkan semua bahan, goreng setengah matang, kemudian uleg halus.
2. Selanjutnya siapkan air di dalam panci,
masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun salam dan juga laos
geprek. Tambahkan kacang panjang. Masukkan udang impun, gula, garam, lada
bubuk, ketumbar bubuk, dan juga vetsin. Tunggu hingga mendidih sambil diaduk
terus.
3. Kemudian tambahkan santan bubuk. Aduk lagi dan
tambahkan tahu goreng, Setelah semuanya mendidih, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Nah itu tadi resep
sayur lodeh kacang panjang tahu yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat
dan jangan lupa share resepnya ya.
Baca juga : Resep Tahu Crispy Renyah Tahan Lama