 |
| resep nasi bakar udang - by @angela_hapsari |
Resep Nasi Bakar Udang, Menu Favorit Keluarga
Salah satu menu
favorit di rumah apalagi anak-anak sangat suka, isian lauknya dapat pakai apa saja.
Yuk simak resep nasi bakar udang berikut ini.
Bahan :
- 3 cup beras, cuci bersih
- Santan secukupnya (sesuaikan jenis berasnya)
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Memasak :
- Masak beras bersama santan, daun salam, serai, daun
pandan dan juga garam, aduk sesekali hingga santan menyusut.
- Selanjutnya kukus sampai matang.
Bahan Isi :
- 350 gr udang, cuci bersih, buang kepala, kulit serta
ekornya
- 4 butir telur rebus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- Cabai rawit utuh
- Petai
- Daun Kemangi
- Minyak sayur, untuk menumis
Bumbu halus :
- 10 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah kemiri, sangrai
- 6 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara Membuat Nasi Bakar Udang :
1. Langkah pertama tumis bumbu halus bersama
serai, daun jeruk dan juga daun salam hingga matang.
2. Selanjutnya masukkan udang dan juga telur
rebus, aduk sampai berubah warna.
3. Kemudian masukkan cabai rawit utuh, beri garam,
gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai bumbu meresap.
4 Terakhir masukkan petai dan juga daun kemangi,
aduk sebentar kemudian angkat.
5. Selanjutnya ambil nasi secukupnya di atas daun
pisang lalu beri isian dan bungkus, semat memakai lidi.
6. Bakar sebentar sampai daun pisang agak layu. Nasi
bakar udang siap disajikan.
Nah, itu tadi resep
nasi bakar udang yang lezat dan keluarga pasti suka. Semoga bermanfaat dan
jangan lupa dicoba di rumah ya bunda.
Baca juga : Resep Pepes Ayam Khas Sunda