-->

Resep Dendeng Lambok, Manis Pedes Gurih

 

resep dendeng lambok - by @tips_masakenak

Resep Dendeng Lambok, Manis Pedes Gurih

Kali ini saya akan share resep dendeng lambok. Rasanya gurih, manis dan pedes ini bikin nagih lho. Yuk simak resepnya berikut ini.

 

Bahan ungkep daging :

- 250 gr daging sapi

- 2 lembar daun salam

- 3 ruas jahe

- 5 siung bawang putih

- 2 ruas lengkuas

- 1/2 sct bumbu marinasi desaku

- garam

- 200 air

 

Bahan balado :

- 1 ons cabe merah kriting

- 10 segenggam rawit

- 1 bh tomat ukuran besar

- 10 bawang merah

- 1 bawang putih

- garam / penyedap

 

Bahan pelengkap balado :

- 1/2 sdm asam jawa

- 100 ml air sisa rebusan daging

- 2 lbr daun salam

- 1 btg sereh  

- pete (optional)

 

Cara Memasak Dendeng Lambok :

1. Pertama rebus daging dengan bahan ungkepan.

2. Pada wadah terpisah rebus bahan untuk cabe / baladonya, sesudah matang angkat kemudian tumbuk kasar.

3. Setelah daging empuk, geprek daging, kemudian goreng setengah kering.

4. Tumis bahan balado memakai minyak bekas goreng daging tadi, beri garam / penyedap lalu masukan pete.

5. Selanjutnya masukan air sisa ungkepan dengan campuran asam jawa, 2 lembar daun salam, serta sereh.

6. Jika air pada balado setengah menyusut, kemudian masukan daging masak sampai bumbu meresap.

 

Nah mudah kan cara membuat resep dendeng lambok ini. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share resepnya.

 

Baca juga : Resep Dendeng Basah

LihatTutupKomentar