 |
| resep gulai kacang labu siam - by @vhe.veronicaa |
Resep Gulai Kacang Labu Siam
Resep ini saya dapat dari nenek. Rasanya enak dan keluarga
saya suka. Yuk simak resep gulai kacang labu siam berikut ini.
Bahan :
- 3 buah labu siam, kupas kulitnya dan potong memanjang atau korek
api.
- 200 gr kacang panjang, potong-potong.
- 4 sdm rebon, cuci bersih
- 2 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 4 lembar daun salam, sobek-sobek
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 liter air
- 130 ml santan instan
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm kaldu jamur
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus :
- 15 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
.
Cara Memasak Gulai Kacang Labu Siam :
1. Langkah pertama panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus,
masukan daun salam, daun jeruk, serai, serta lengkuas sampai harum dan matang.
2. Selanjutnya tambahkan air, masak sampai mendidih.
3. Sesudah mendidih tambahkan santan, masak sampai mendidih
kembali, lalu masukan kaldu jamur dan juga gula.
4. Masukan kacang panjang, masak sampai setengah matang, lalu
tambahkan labu siam, masak sampai bumbu meresap dan sayur matang, test rasa.
5. Gulai kacang dan labu siam siap di sajikan dengan ketupat.
Nah cukup mudah kan cara membuat resep gulai kacang labu siam.
Semoga resep ini bermanfaat dan jangan lupa dicoba ya bunda.
Baca juga : Resep Labu Siam Tumis Daging