 |
| Tips Agar Kue Pukis Mengembang - by @dapurresepmasakan_ |
Tips Agar Kue Pukis Mengembang
dan Cara Membuatnya
Jajanan khas Indonesia
memang bermacam-macam, salah satunya adalah kue pukis. Kue ini dapat ditemukan
di mana saja. Sekarang bunda bisa membuat sendiri kue pukis yang empuk,
mengembang sempurna. Ini dia tips agar kue pukis mengembang dan resepnya.
Bahan biang :
- 25 gr tepung terigu
- 50 ml air (hangat)
- 1/2 sdm ragi instan
(fermipan)
Bahan :
- 3 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 300 ml santan kental
hangat (1 kelapa)
- 50 ml minyak sayur
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat dan Tips Agar
Kue Pukis Mengembang :
- Langkah pertama campur bahan biang. Aduk rata lalu biarkan selama 10 menit sampai mengeluarkan buih.
- Kocok menggunakan
mixer telur dan gula sampai mengental. Masukan bahan biang, terigu dan juga santan
sedikit demi sedikit bergantian sambil dikocok sampai rata.
- Masukan minyak sayur serta
garam, aduk sampai rata.
- Diamkan adonan 1 jam sampai
mengembang.
- Panaskan cetakan
pukis memakai api kecil. Olesi menggunakan margarin sekali saja.
- Tuangkan adonan sampai
3/4 cetakan kemudian tutup dan tunggu sampai matang, angkat.
Tips :
- Pakai wadah yang
besar ketika mengocok telur karena adonan akan mengembang 2 kali lipat.
- Aduk adonan tiap kali
akan menuangkan adonan ke dalam cetakan supaya gelembung-gelembung dalam adonan
hilang. Pukis pun mulus ketika matang.
- Adonan dapat ditambah
pasta pandan atau coklat untuk variasi rasa.
Nah, itulah tips agar kue
pukis mengembang dan resepnya. Semoga resep ini bermanfaat dan jangan lupa
share ya.
Baca juga : Resep Bolu Nanas Lembut