-->

Resep Sagu Keju ala Ny Liem, Lembut dan Enak

 

resep sagu keju ny liem - by @machiavelli.kitchen

Resep Sagu Keju ala Ny Liem, Lembut dan Enak

Cemilan ini anak saya suka, rasanya manis dan lembut di mulut. Biasanya cemilan ini sering dihidangkan ketika lebaran. Cara membuat sagu keju ala ny liem ini cukup mudah. Yuk simak resep sagu keju ny Liem berikut ini.

 

Bahan :

- 100 gr keju cheddar

- 300 gr tepung sagu (bisa juga memakai tapioka)

- 150 gr margarin (bisa takaran margarin 100 gr, butter 50 gr)

- 150 gr gula halus

- 1 btr kuning telur

- 50 ml santan instan

 

Cara Membuat Sagu Keju ala Ny Liem :

- Langkah pertama parut keju cheddar, masukan ke dalam kulkas kurang lebih 1 jam, jika pakai keju edam tidak perlu masuk kulkas.

- Selanjutnya sangrai tepung sagu selama 5 menit, tambahkan daun pandan jika punya agar wangi, lalu dinginkan suhu ruangan.

- Berikutnya mixer margarin dan gula halus sampai tercampur rata, selama 1 menitan dengan kecepatan sedang.

- Masukan telur, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

- Masukan santan, mixer sampai rata.

- Masukan keju parut mixer sampai tercampur rata (sisakan sedikit keju untuk topping).

- Masukan tepung sagu secara bertahap, mixer sampai tercampur rata.

- Masukan ke plastik segitiga kemudian masukan ke plastik segitiga lain yang telah dipasang spuit.

- Cetak kemudian beri topping keju cheddar parut.

- Panggang suhu 150 celcius dengan api atas bawah 10 menit, lanjut api atas 5 menit atau sampai sedikit kecoklatan.

- Setelah tidak panas, bisa disimpan ke dalam wadah kedap udara.

 


Tips agar kue sagu keju ala ny Liem sukses :

- Ketika mixer atau mengocok margarin dan gula jangan kelamaan hingga margarin ngembang, tapi cukup hingga adonan margarin tampak lembut dan sudah tercampur rata dengan gula, saya mixer selama sekitar 1 menitan.

- Ketika mixer dengan bahan lainnya pun jangan sampai overmix ya, cukup hingga adonan telah tercampur, stop mixer.

- Spuit yang tepat menentukan hasil kue sagu yang cantik, saya memakai spuit no 22.

- Ovenlah pada suhu dan lama waktu yang tepat. Patokannya dapat dilihat dari kue yang sudah sedikit kuning kecoklatan, itu berarti kue sagu keju sudah matang.

- Jika memakai full margarin, gunakan margarin beraroma butter.

 

Nah itulah Resep Sagu Keju ala Ny Liem yang lembut dan enak. Bisa dijadikan hidangan untuk lebaran nanti. Semoga resep ini bermanfaat dan jangan lupa dipraktekkan di rumah ya bunda.

 

Baca juga : Resep Lapis Sagu Cokelat Kenyal dan Lembut

LihatTutupKomentar