 |
| resep pedesan entog cirebon - sumber gambar instagram |
Resep Pedesan Entog
Cirebon, Legend Banget
Bunda sedang mencari
inspirasi resep pedesan entog cirebon yang lezat? Cara memasak pedesan entog
cirebon cukup mudah koq. Pedesan Entog Cirebon sangat nikmat karena cita rasanya
yang mampu membangkitkan selera makan kita. Sangat cocok dijadikan menu makan
keluarga tercinta
Tidak usah bingung untuk
menghidangkan pedesan entog cirebon yang nikmat ini, karena asal sudah tahu resep
dan caranya, hidangan ini akan tersaji spesial di meja makan anda.
Pedesan entog Cirebon adalah
salah satu kuliner khas kota Cirebon. Entog adalah sejenis itik yang dimasak
dengan bumbu kuah pedas. Nah, kali ini rasalapar.com akan membagikan resep
pedesan entog cirebon untuk dicoba sendiri di rumah. Bahan yang sederhana dan
pembuatannya memakai 20 jenis bahan serta 5 cara pembuatan. Berikut ini cara
dalam memasaknya.
Bahan-bahan :
- 1 ekor entog muda
ukuran sedang
- 1 ruas lengkuas (geprak)
- 1 batang serai (geprak)
- daun salam secukupnya
- daun jeruk secukupnya
- daun kemangi
secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk
secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 ons cabe rawit
(sesuai selera)
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Memasak Pedesan Entog
Cirebon :
1. Langkah pertama
potong entog menjadi beberapa bagian, kemudian cuci sampai bersih.
2. Setelah itu rebus
daging entog sampai empuk, kemudian sisihkan.
3. Siapkan dan panaskan
minyak di wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian
masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan juga daun salam.
4. Setelah aroma bumbu
harum lalu masukan entog dan tambahkan air, biarkan hingga air nya menyusut dan
bumbu meresap sempurna.
5. Tambahkan gula
pasir, kaldu bubuk, garam dan juga daun kemangi kemudian tes rasa. Pedesan
Entog Cirebon siap dinikmati.
Nah itulah resep
pedesan entog Cirebon yang bisa bunda coba di rumah. Dijamin rasanya lezat dan
keluarga pasti suka dan lahap. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa membantu bunda
untuk menyiapkan hidangan spesial untuk keluarga maupun kerabat. Resep ini juga
bisa menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Baca juga : Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon