 |
| sumber gambar @nafisa_shidqia |
Beberapa
Cara Memasak Bunga Pepaya Agar Tidak Pahit
Siapa nih diantar bunda
yang suka tumis bunga pepaya? Masakan ini punya rasa mantap dan nikmat. Bunga
pepaya memiliki tekstur unik serta aroma yang harum. Biasanya, bunga pepaya diolah
bersama cumi atau ikan asin sebab dapat mengurangi bau amis dari bahan seafood.
Tetapi sayangnya, bunga
pepaya mempunyai rasa pahit dan membuat orang tidak suka. Terdapat beberapa
cara memasak bunga pepaya agar tidak pahit. Bunda perlu mencoba nih, supaya
bisa menghidangkan masakan spesial dari bunga pepaya. Yuk simak cara memasak
bunga pepaya agar tidak pahit berikut ini!
1.
Perhatikan Cara Menyiangi Bunga Pepaya
Bunga pepaya umumnya
dijual di pasar dalam kondisi masih menempel bersama batangnya. Langkah pertama
yang bisa dilakukan yaitu dengan menyiangi bunga dari batangnya. Karena, batang
bunga pepapaya ini rasanya lebih pahit dibanding bunganya. Tetapi, bagi kalian
yang suka pahit, dapat memetik bunga pepaya yang bagian batangnya masih muda.
Cirinya yaitu batang yang berwarna hijau muda, lunak, serta gampang dipetik.
2.
Remas Bunga Pepaya Menggunakan Garam
Cara paling mudah untuk
memasak bunga pepaya agar tidak pahit yaitu dengan menggunakan garam. Caranya
adalah dengan mempergunakan garam dalam jumlah banyak, remas bunga pepaya
secara perlahan menmakai garam supaya tidak hancur. Jika bunda takut bunga
pepaya masih pahit, maka ulangi proses ini 2 hingga 3 kali. Kemudian cuci
bersih bunga dari garam supaya tidak asin ketika diolah.
3.
Rebus di Dalam Air Yang Diberi Tanah Lempung
Cara lain untuk
menghilangkan pahit bunga pepaya yaitu dengan memakai tanah lempung. Di pasar
tradisional banyak yang menjual tanah lempung ini. Langkah pertama yaitu rebuslah
air yang sudah dicampur tanah lempung, masukkan bunga pepaya dan rebus hingga
matang. Jika sudah matang dan tidak terlalu empuk, angkat dan cuci bunga pepaya
dengan air bersih. Tiriskan hingga kering dan bunga pepaya telah siap untuk
dimasak dengan beraneka bumbu.
4.
Masak Bunga Pepaya Bersama Bahan Lain
 |
| sumber gambar : instagram |
Cara lain yang cukup gampang untuk menghilangkan
rasa pahit bunga pepaya yaitu dengan memasaknya bersama aneka bahan lain, misalnya
daun singkong atau daun kangkung. Daun pepaya juga cocok diolah menggunakan
bumbu rasa tajam misalnya terasi untuk meminimalkan rasa pahitnya.
Nah itulah beberapa cara
memasak bunga pepaya agar tidak pahit yang dapat dipraktekkan di rumah. Dengan
mengetahui cara di atas, bunda tidak perlu khawatir lagi dengan rasa pahit
bunga pepaya karena dapat dihilangkan dengan cara-cara di atas. Dengan begitu
bunda dapat menghidangkan masakan spesial berbahan bunga pepaya untuk keluarga
tercinta. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share ya!