Resep Kue Talam Tarutung Yang Lembut
Beberapa percobaan
gagal akhirnya bisa mendapatkan rasa dan tekstur seperti yang saya bayangkan.Kue
Talam ini lebih lembut dan lebih nikmat dimakan selagi hangat. Yuk simak resep
kue talam tarutung berikut ini.
Bahan Lapisan Dasar
(coklat):
- 100 gr tepung beras
- 750 ml air
- 250 gr gula merah
- 1/4 sdt garam
- 5 lembar daun
pandan
Cara membuat kue
talam tarutung :
1. Masak gula merah +
air + daun pandan hingga gula larut, diamkan sampai dingin
2. Campur tepung
beras dgn air gula, aduk sampai rata lalu saring
3. Masak dengan api
kecil dan diaduk terus hingga mengental dan matang
(Lama proses sekitar
10-15 menit)
4. Tuang ke loyang,
ratakan
Bahan lapisan atas
(putih) :
- 500 ml santan
kental 3 sdm tepung beras 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
Cara membuat :
1. Campur semua bahan
hingga rata
2. Masak hingga
meletup letup, angkat tuang ke atas lapisan coklat. Siap dinikmati selagi
hangat.
Nah itulah resep kue
talam tarutung yang lembut. Semoga bermanfaat dan jangan lupa dipraktekkan di
rumah ya!
Baca juga : Resep Klepon Tepung Beras Rose Brand