Resep Sup Kacang Merah Tanpa Daging, Segerrr
Ketika masih kecil, ibu saya suka masak sup kacang
merah. Tapi biasanya pakai daging. Rasanya tetep enak dan segerr. Yuk kita
simak resep sup kacang merah tanpa daging berikut ini.
Bahan-bahan :
- 150 gr kacang merah segar
- 1 batang wortel, potong-potong
- 10 potong bagian batang jamur tiram (ujung yang
keras dibuang)
- 1 batang daun bawang
- 3 cm jahe, kupas, geprek
- 3 siung bawang putih, geprek, cincang, tumis
hingga wangi
- 1 btg kayu manis
- 500 ml air
- 1/8 sdt gula
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara Memasak Sup Kacang Merah Tanpa Daging :
- Didihkan air, rebus kacang merah sampai air
berubah warna dan kacang setengah matang, tiriskan. Didihkan air baru, masukkan
kacang merah, wortel, jahe dan kayu manis. Tambahkan juga batang jamur tiram,
masak sampai kacang merah empuk.
- Masukkan daun bawang sebelum api dimatikan. Selanjutnya
masukkan tumisan bawang putih, garam dan gula. Aduk rata, test rasa.
- Angkat dan sajikan hangat. Enak banget ini.
Menghangatkan badan, juga menyehatkan.
Nah itulah Resep Sup Kacang Merah Tanpa Daging.
Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi dalam memasak.
Baca juga : Resep Sup Buntut Bakar