Resep Krengsengan Daging Tanpa Petis, Nikmat
Bumbunya Mantap
Hari ini mau masak krengsengan daging, tapi tanpa
petis. Yuk kita simak resep krengsengan daging tanpa petis berikut ini.
Bahan-bahan :
500 gram daging sengkel
2 cm lengkuas, geprak
1 batang serai, ambil bagian putihnya, geprak, ikat
simpul
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
Garam atau kecap asin secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
4 buah cabe rawit (aku pake 2, sisanya aku masak
utuh)
2 cm jahe
3 butir kemiri, bakar sebentar
Cara Memasak Krengsengan Daging Tanpa Petis :
- Potong-potong daging sapi sesuai selera, kemudian
rebus hingga empuk, angkat, dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak hingga
harum.
- Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam,
aduk rata.
- Masukkan daging bersama dengan sisa air kaldu
secukupnya.
- Tambahkan kecap manis, garam/kecap asin, penyedap
rasa (bila perlu) dan merica bubuk.
- Masak sambil sesekali diaduk sampai air menyusut
dan bumbu meresap ke dalam daging, sambil koreksi rasa.
- Angkat, sajikan dengan nasi hangat. Rasanya lezat.
Terimakasih sudah membaca Resep Krengsengan Daging Tanpa
Petis, Nikmat Bumbunya Mantap. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi untuk
memasak.
Baca juga : Resep Serundeng Daging Sapi