Minggu, 07 November 2021
Resep Bakpao Ny Liem, Lembut Enak dan Tahan Lama
Hari ini pegen buat kue yang gak goreng-gorengan dulu deh. Akhirnya aku buat bakpao aja. Untuk bakpaonya saya pakai resep bakpao Ny Liem. Bakpaunya empuk. lembut, enak dan juga tahan lama.
Bahan Biang :
- 65 gram tepung terigu kunci
- 1,5 sdt ragi instant
- 50 ml air hangat
Bahan :
- 185 gram tepung kunci
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 2,5 sdt mentega putih
- 70 ml air (tuang perlahan) tergantung kelembapan tepung
Cara Membuat Bakpao Ny Liem :
1. Campurkan bahan biang, lalu uleni sampai menggumpal dan biarkan mengembang selama 15 menit
2. Setelah 15 menit, campurkan bahan biang, tepung, baking powder, gula pasir, dan air, kemudian uleni sampai membentuk butiran, lalu masukkan mentega putih dan uleni lagi sampai adonan kalis/licin.
3. Diamkan adonan selama 30 menit, lalu bagi-bagi menjadi beberapa bagian lalu pipihkan, kemudian beri isi sesuai selera.
4. Biarkan lagi adonan yang sudah di beri isi selama 20-30 menit. Kemudian kukus selama 10-15 menit, dan jangan over cook ya supaya bakpau hasilnya tidak keriput
5. Angkat, bakpao versi Ny Liem siap disantap.
Terimakasih sudah membaca Resep Bakpao Ny Liem, Lembut Enak dan Tahan Lama. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share.
Baca juga : Resep Bakpao Ubi Ungu