Resep Ayam Panggang Napinadar, Sedap Bumbu Meresap

 


Resep Ayam Panggang Napinadar, Sedap Bumbu Meresap

 

Ini masakan khas suku Batak. Yuk kita simak resep ayam panggang napinadar berikut ini. Rasanya nikmat bumbunya pun meresap.

 

Bahan-bahan :

1 ekor Ayam kampung hidup (potong tampung darahnya)

Darah ayam kampung (kasih air perasan jeruk nipis dan garam)

 

Bahan yang disangrai :

10 bh Kemiri

10 bh Bawang merah

5 bh Bawang putih

2 ruas Jahe

2 ruas Lengkuas

 

Bahan yang tidak di sangrai :

Segenggam Andaliman

20 bh Cabe rawit

 

Cara Memasak Ayam Panggang Napinadar :

- Potong ayam kampung, tampung darahnya kemudian kasih air perasan jeruk nipis dan garam, kemudian bakar ayam sampai bulu ayam jadi bersih.

- Setelah ayam bersih dari bulu-bulu, panggang ayam tanpa bumbu hingga matang.

- Uleg atau haluskan bahan yang telah disangrai dan yang tidak di sangrai (jangan gunakan blender  uleg saja pakai tangan)

- Tumis bumbu yang sudah halus setelah itu masukan darah. Kasih garam, gula dan penyedap jamur sambil test rasa yakk gaesss. Masak sampai bumbu matang, selanjutnya  masukan ayam yang sudah dipanggang (tanda matang bumbu muncrat- muncrat)

- Ayam panggang napinadar siap disajikan.

 

Terimakasih sudah membaca Resep Ayam Panggang Napinadar, Sedap Bumbu Meresap. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi dalam memasak.


Baca juga : Resep Ayam Teriyaki Saori

LihatTutupKomentar