Resep Siomay Dimsum Ayam Udang Nyonya Liem

 


Resep Siomay Dimsum Ayam Udang Nyonya Liem

 

Karena kurang puas kalau makan di restoran, akhirnya buat sendiri di rumah, lebih hemat tentunya dan makan jadi puas. Yuk kita simak resep siomay ayam udang ny liem berikut ini.

 

Bahan-bahan :

250 gr ayam giling

250 gr udang kupas (cincang kasar)

1 buah wortel ukuran kecil (potong dadu kecil)

1 buah bawang bombay ukuran sedang (potong dadu kecil)

1 buah bengkuang ukuran sedang,potong dadu kecil (saya skip)

3 batang daun bawang (iris tipis)

250 gr tepung sagu / tapioka

1 sdm minyak wijen

1 sdm saus tiram

kecap asin secukupnya

merica bubuk secukupnya

garam dan kaldu bubuk secukupnya

kulit siomay (saya pakai kulit pangsit beli jadi) secukupnya

 

Topping :

1/2 buah wortel ukuran sedang parut menggunakan parutan keju

 

Bahan Saus cocolan :

5 sdm saos sambal botolan

1 sdt cuka

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk (optional)

secukupnya air

 

Cara Membuat Siomay Dimsum Ayam Udang Nyonya Liem :

- Dalam 1 wadah besar, campur semua bahan jadi satu kecuali kulit pangsit, aduk rata (jika adonan terlalu kering, bisa di tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan)

- Isikan adonan ke dalam kulit pangsit,bungkus rata sesuai selera kemudian tambahkan parutan wortel di atasnya, lanjutkan hingga adonan habis

- Panaskan kukusan, kukus siomay selama 20 menit atau sampai matang, angkat (waktu mengukus tergantung seberapa banyak nya isian siomay, semakin besar isian nya makin lama matang nya)

Catatan : jangan terlalu rapat apalagi di tumpuk biar tidak saling nempel.

- Cara membuat saus cocolan : campur semua bahan jadi satu, aduk rata, test rasa, siap di pakai untuk cocolan siomay.

 

Terimakasih sudah membaca Resep Siomay Dimsum Ayam Udang Nyonya Liem. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi dalam memasak.


Baca juga :  Resep Nagasari Ny Lie yang Lembut Banget

LihatTutupKomentar