Resep Siomay Dimsum Ayam Udang Nyonya Liem
Karena kurang puas kalau makan di restoran, akhirnya
buat sendiri di rumah, lebih hemat tentunya dan makan jadi puas. Yuk kita simak
resep siomay ayam udang ny liem berikut ini.
Bahan-bahan :
250 gr ayam giling
250 gr udang kupas (cincang kasar)
1 buah wortel ukuran kecil (potong dadu kecil)
1 buah bawang bombay ukuran sedang (potong dadu
kecil)
1 buah bengkuang ukuran sedang,potong dadu kecil
(saya skip)
3 batang daun bawang (iris tipis)
250 gr tepung sagu / tapioka
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
kecap asin secukupnya
merica bubuk secukupnya
garam dan kaldu bubuk secukupnya
kulit siomay (saya pakai kulit pangsit beli jadi) secukupnya
Topping :
1/2 buah wortel ukuran sedang parut menggunakan parutan keju
Bahan Saus cocolan :
5 sdm saos sambal botolan
1 sdt cuka
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk (optional)
secukupnya air
Cara Membuat Siomay Dimsum Ayam Udang Nyonya Liem :
- Dalam 1 wadah besar, campur semua bahan jadi satu
kecuali kulit pangsit, aduk rata (jika adonan terlalu kering, bisa di tambahkan
1 butir telur ke dalam adonan)
- Isikan adonan ke dalam kulit pangsit,bungkus rata
sesuai selera kemudian tambahkan parutan wortel di atasnya, lanjutkan hingga
adonan habis
- Panaskan kukusan, kukus siomay selama 20 menit
atau sampai matang, angkat (waktu mengukus tergantung seberapa banyak nya isian
siomay, semakin besar isian nya makin lama matang nya)
Catatan : jangan terlalu rapat apalagi di tumpuk
biar tidak saling nempel.
- Cara membuat saus cocolan : campur semua bahan
jadi satu, aduk rata, test rasa, siap di pakai untuk cocolan siomay.
Terimakasih sudah membaca Resep Siomay Dimsum Ayam Udang
Nyonya Liem. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi dalam memasak.
Baca juga : Resep Nagasari Ny Lie yang Lembut Banget