Resep Ati Ampela Bumbu Kuning Tanpa Santan, Nikmat



Resep Ati Ampela Bumbu Kuning Tanpa Santan, Nikmat

 

Suami dan anak-anak suka sekali kalau dimasakin masakan ini. Buatnya juga mudah karena tanpa santan juga. Yuk kita simak resep ati ampela bumbu kuning tanpa santan berikut ini.

 

Bahan-bahan :

6 buah Ati Ampela

4 butir kemiri

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabe kriting (opsional)

8 cabe rawit (opsional)

1 ruas kunyit (seukuran jari tlunjuk)

1 ruas jahe (seukuran jempol)

5 lembar daun jeruk

2 sachet kecap bango (kemasan 1000)

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak goreng secukupnya

1 gelas kecil air

 

Cara Memasak Ati Ampela Bumbu Kuning Tanpa Santan :

Bersihkan ati ampela, selanjutnya bilas hingga benar-benar bersih. Selanjutnya potong kecil-kecil.

Siapkan wajan berisi minyak, panaskan, kemudian masukkan ati ampela goreng hingga matang.

Sementara menunggu ati ampela matang, uleg bumbu yang sudah dicuci hingga halus.

Kalau ati ampela sudah matang angkat kemudian tiriskan. Masukkan bumbu halus serta daun jeruk. Tumis memakai minyak bekas menggoreng ati ampela tadi. Selanjutnya aduk-aduk.

Masukkan air, garam, penyedap rasa serta kecap. Aduk sampai merata, kemudian masukkan ati ampela. Aduk lagi hingga ati ampela tercampur bumbu merata.

Tunggu hingga air agak sedikit menyusut. Koreksi rasa, kalau dirasa sudah pas angkat dan sajikan.

 

Nah itulah Resep Ati Ampela Bumbu Kuning Tanpa Santan, mudah kan. Semoga bermanfaat dan jangan lupa dicoba resepnya.


Baca juga : Resep Balado Ati Ampela

LihatTutupKomentar